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Lomo Ibérico de Bellota Doblado Señorio de Montanera

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Lomo Ibérico de Bellota Señorio de Montanera

El siguiente Lomo te hará deleitarte por su excelente sabor.

Está elaborado con lomo embuchado a base de cerdo de bellota 100% calidad e ibéricos.

Es de fabricación artesanal, sin pimentón, únicamente con sal y bajas cantidades de ajo, pimienta y aditivos. Basada en una receta tradicional Extremeña. La pieza entera se dobla a la mitad, se recubre mediante una capa ligera de manteca y se cura durante un periodo considerable de más de 6 meses, Se embute en una tripa con un diámetro mayor, que se ata en repetidas ocasiones con cuerda para que las partes del lomo hagan un cuerpo. Una vez cortado presenta un característico color rojo purpureo, con unas intensas vetas y marmoreado.

Su aroma se basa en ser especialmente suave y persistente en olfato, es un lomo que cuenta con una jugosidad excepcional en la boca, un manjar que no podrás parar de saborear.

Se presenta envasado al vacío una vez curado en el momento óptimo para de esta forma pueda mantener inalteradas todas sus características y sabor cuando llegue a tu plato.

  • Empaquetado en envase exclusivo.
  • Realizado con adobado sin pimentón
  • Pieza de: 1 - 1,2 kg

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