Descripción
Queso de mezcla madurado mediano Hilario
Piezas de 1,8 kilos aprox.
Queso de mezcla de leches pasteurizadas de oveja y vaca.
Paladar suave con aroma a leche fresca. Textura cremosa al paladar. Ojos pequeños e irregulares.
Este tipo de queso es un alimento muy nutritivo y recomendable. Es un queso de gran consumo, que "gusta a pequeños y mayores". Queso de buena vista, buen olor, buen gusto y buen tacto; ni excesivamente tierno, ni excesivamente duro, "en su punto".
Queso con el cual se pueden elaborar gran cantidad de recetas de cocina.