La flor de sal es una capa delgada de sal que se forma en la superficie del agua de mar, es un producto categorizado como gourmet, debido a su valor gastronómico y su forma de recolectarla. Su cosecha es muy delicada y se realiza sobre todo en climas cálidos del suroeste de Europa, principalmente en el Atlántico y en el Mediterráneo.
¿Qué es la flor de sal y para qué sirve?
La flor de sal sirve sobre todo para cocinar y hacer numerosos platos, más considerados gourmet, debido a la exclusividad del producto. Además, sirve para que el ser humano obtenga una clase de beneficos como la reducción de la presión arterial y facilitar la absorción de nutrientes que detallaremos a lo largo de este post.
Beneficios de la flor de sal
Este tipo de sal no contiene gluten, por lo que las personas celiacas pueden consumirla sin problema.
- Ayuda a estabilizar el sistema nervioso y el sistema hormonal.
- Las personas hipertensas o diabéticas la pueden consumir debido a la poca cantidad de sodio que contiene.
- Contiene muchos nutrientes.
- Rehidrata al organismo con rapidez.
¿Cuánto sodio tiene la flor de sal?
La flor de sal contiene alrededor de un 30% de sodio, por lo que se considera un producto de bajo contenido en sodio. Se caracteriza por ser rica en otro tipos de minerales como calcio, magnesio, potasio, cobre y hierro.
¿Cómo se consigue la flor de sal?
La flor de sal se consigue de la evaporación del agua del mar, se recoge a mano y posteriormente es lavada sin echar ningún tipo de ingredientes más. Para la recolección se utilizan metodos tradicionales.
La diferencia con la sal de mar que ya conoces es que, durante el proceso de evaporación, se crea una pequeña capa de cristales que flotan en la superficie del agua y de ahí surge esta sal.
Esta extracción es un proceso delicado, debido a que los cristales son limpiados a mano y se guardan en sacos permitiendo que el sol siga secando los cristales de sal para obtener la flor de sal. Este proceso al ser natural, permite que las propiedades se mantengan intactas y tengan beneficios para tu organismo.
¿Dónde comprar flor de sal?
En Regalos Gourmet Online puedes encontrar flor de sal y una gran de productos que provienen del mundo gourmet.
Flor de Sal
La reina de la sal, denominada así por algunos expertos, se obtiene mediante un proceso de evaporación controlado, sin ninguna intervención industrial.
Posee un sabor especial y un delicado olor marino y aunque pase el tiempo, no pierde sus propiedades ni se apelmaza. Actualmente se presenta en tarro de cristal.
Sales gourmet
Se trata de un producto elegante y vistoso a la par que ser un producto gourmet para nuestros más selectos clientes. No dejará indiferente a nadie si quiere utilizarlo como regalo o bien, para sorprender en la mesa con un toque único e inigualable.
Todos quedarán encantados con este producto que está compuesto por sales de orígenes distintos. Unidos para ti y para poder hacer de tus platos, una nueva forma de gastronomía.
Una singularidad para tus mejores recetas traída de varias partes del mundo directa a tu mesa.
Compuesto por:
- Flor de sal: Obtenida a partir de la sedimentación provocada por la evaporación natural de la sal. Sin ninguna alteración artificial, simplemente su proceso natural de salinización
- Flor de sal negra: Especial para pescados blancos, el color negro de esta sal se debe a su extracción a partir de la tinta de calamar. Lo que hace que sea el mejor complemento para mariscos y pescados
- Sal rosa Himalaya: Para carnes principalmente. Contiene una alta concentración en hierro y es extraída durante muchos años de las rocas. De ahí su color. Es el elemento perfecto a tus carnes rojas.
- Sal azul de Persia: de Iran. Extraía de las rocas. Puedes usarlo en todo tipo de platos inclusive para decorar los postres y darle un toque exclusivo, auténtico y sabroso. Muy reconocido a nivel culinario y de alta cocina
- Sal roja de Hawai: Tiene su procedencia en los volcanes y es un producto muy recomendado para los platos crudos o carnes.
Empieza a utilizar flor de sal en tus próximos platos y consigue una alimentación más exquisita con todos los productos de nuestra web, Regalos Gourmet Online.
