Hay personas que consideran las variedades de uva el factor más importante para diferenciar un vino.
En el mundo se cultivan aproximadamente más de 1300 tipos de uvas para la elaboración del vino, las posibilidades son infinitas y están determinadas por el clima y el suelo en el que crecen. Las variedades tintas representan en España el 52% de las hectáreas totales de viñedo, es el tipo de uva más usada para la elaboración de vinos. A lo largo de este post haremos un repaso por algunas de las más importantes de nuestro país.
Variedad de uvas
Uvas tintas:
Tempranillo: una de las variedades más extendida, es la uva española por excelencia. Es autóctona de La Rioja. Se llama así porque las uvas se recogen antes que otras variedades (más temprano). Es una uva con notas muy frutales y aromáticas, que envejece bastante bien en barrica.
Garnacha: se cultiva con especial intensidad en las regiones de La Rioja, Navarra, Aragón y Cataluña. Es una uva muy frutal, pero no envejece tan bien en barrica como el tempranillo.
Monastrell: uva típica de Murcia y Valencia. Este tipo de uva tiene un grado alcohólico algo superior al normal.
Callet: uva procedente de Mallorca, se utiliza para elaborar vinos tintos jóvenes o rosados.
Brancellao: variedad tinta autóctona de Galicia que se extiende a Portugal. Una variedad que aporta a los vinos poca materia colorante, su calidad es más que correcta, con buena estructura, acidez media-alta y elevada concentración en azúcares, por lo que suele emplearse como complemento para otras variedades.
Uvas blancas:
Verdejo: uva blanca típica de la D.O. Rueda. Frecuentemente, se asemeja al olor de las frutas tropicales.
Albariño: produce vinos ácidos que resultan muy refrescantes, y con un aroma muy particular. Solo se cultiva en la DO Rías Baixas.
Godello: procedente del noroeste de España, Galicia y León. Es conocida solo desde hace unos años y resiste bien el paso por la barrica.
Xarello: uva blanca española que crece sobre todo en Cataluña. Se usa para elaborar el cava.
Sauvignon blanc: variedad muy destacada en Castilla y León, donde, tras la crianza en barrica, mejora su complejidad y consigue aportar aromas frutales y florales.
¿En qué se diferencian las variedades autóctonas y variedades globales?
Las variedades autóctonas destaca por sus vinos tintos de alta calidad. Sus racimos suelen ser pequeños y compactos, lo que contribuye a la calidad y la estructura de los vinos. Estos racimos presentan un color vibrante y oscuro, con aromas intensos a frutas como la mora y la ciruela.
Mientras que, las variedades genéricas pueden adaptarse a diferentes condiciones climáticas y suelos. Esto les otorga un carácter único y distintivo que se refleja en la calidad y personalidad de los vinos de la zona.
Es importante saber que tanto las variedades genéricas como las autóctonas tienen su propio encanto.
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Vino Tinto Arñáiz Rioja Crianza
El vino Arnaiz Rioja Crianza ha sido elaborado por García-Carrión con uvas seleccionadas de viñas situadas en La Rioja Alta, Rioja Alvesa y Rioja oriental. Este vino de gran potencial de envejecimiento permanece en estricta oscuridad por un periodo mínimo de 15 meses.
Variedad de uva: Tempranillo en un 90% y Graciano 10%
Tiene un elegante color rojo cerezo oscuro. Posee un intenso aroma a frutos rojos, como frambuesas y fresas. También se puede apreciar los aromas de la barrica de roble francesa.
Vino Blanco Pata Negra Verdejo D.O Rueda 75 cl
El vino blanco pata negra es un vino seco y afrutado, elaborado con uva totalmente seleccionada.
Tiene un color amarillo blanquecino, con brillos dorados, aroma varietal, con notas frutales, (manzana, verde) sobre fondo de aromas naturales a heno y hinojo.
Vino de la tierra de Extremadura, de color rojo picota con gran cobertura.
Equilibrado entre la mineralidad, muy personal y de carga frutal.
Sensación floral con especias.
Hay distintos tipos de uvas, pero las mencionadas en este post son las más conocidas y utilizadas para la elaboración de vinos. Descubre una gran cantidad de vinos de la tierra en Regalos Gourmet Online.
