El jamón serrano es un alimento obtenido a partir del secado al aire de las patas traseras del cerdo. Este mismo producto recibe también el nombre de paleta o paletilla cuando se obtiene de las patas delanteras. Se conoce como jamón serrano por la costumbre de curar el jamón en lugares altos de las sierras, donde las bajas temperaturas facilitan la curación.
El jamón ibérico es un tipo de jamón serrano procedente del cerdo de raza ibérica, muy considerado en la gastronomía española, se considera como un producto de alta cocina y un manjar exquisito.
En Regalos Gourmet Online tenemos disponible los mejores jamones extremeños cortados a cuchillos, en paletas, deshuesados y en lonchas envasados al vacio. Además, tenemos cestas diseñadas con los mejores jamones y embutidos ibéricos ideales para Navidad o cualquier evento especial.
Jamón ibérico de bellota DO Dehesa de Extremadura
El mejor jamón ibérico de bellota, una joya de la alta gastronomía. Piezas únicas, talladas en la soledad de la bodega. Procedente de cerdos criados en la libertad de la dehesa, alimentados de bellota y hierbas.
Es un jamón excepcional de gran calidad y está avalado por su sello Denominación de Origen (DO) Dehesa de Extremadura. La DO protegida y reconocida por la Unión Europea que certifica el origen y la calidad de los jamones y paletas.
Curación entre 42 a 48 meses aproximadamente.
Jamón cebo Ibérico deshuesado y pulido envasado al vacío
Toda la pieza de nuestro jamón ibérico deshuesado es comestible. Además, se encuentra deshuesado y pulido de corteza exterior y grasa y al estar envasado al vacío se conserva mejor su calidad. Es muy fácil de cortar y se aprovecha toda la pieza.
Jamón ibérico de bellota
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo de forma natural, envasado en sobres al vacío, para conservar el jamón con sus propiedades, sabor y olor durante más tiempo al no tener contacto con el aire.
Paleta de cebo ibérica
Paleta procedente de cerdos 50% ibéricos criados aprovechando los recursos de las dehesas de Extremadura, e implementados con cereales y leguminosas. Estas paletas están curadas lentamente en bodega natural para alcanzar su gran sabor.
La alimentación del cerdo ibérico se basa en pienso y hierbas aromáticas durante la montañera. Tiene un sabor suave y exquisito. Textura fuerte en el corte, color rojo intenso y uniforme, entremezclado por el característico entreverado de grasa que proporciona una textura inigualable.
Jamón cebo ibérico 50% cortado a máquina y envasado al vacío
Este jamón presenta varias tonalidades que van desde el color rosa al rojo púrpura, obtenidos tras un envejecimiento lento en bodega natural. Se presenta cortado a máquina, para apreciar mejor tanto su sabor como su textura.
Curación de 18 a 20 meses, aproximadamente.
Jamón serrano gran reserva
Este jamón serrano gran reserva es de raza húngara y cuenta con muy buena calidad.
El proceso de obtención de este tipo de jamón serrano es a partir de salazón y secado al aire o exterior de las patas posteriores del cerdo (las delanteras se conocen como paletas).
La salazón del jamón serrano gran reserva tiene un proceso en la que toda la calidad del jamón se basa en el papel de la sal, esta ayuda a deshidratar y a conservar este jamón.
Cesta para regalar con paleta y embutidos ibéricos
Perfecta como regalo de empresa, para comprar como particular o para regalar a tus seres queridos. Un lote de productos ibéricos muy completo y de la mejor calidad.
Contenido de la cesta de regalo:
- 1 x Paleta cebo ibérica de Extremadura (4,5 a 5 kg de peso aprox)
- 1 x Chorizo bellota Ibérico en vela (250 g aprox)
- 1 x Salchichón bellota Ibérico (250 g aprox)
- 1 x Torta de la Serena Oro Noble (pieza de 800 gr aprox)
- 1 x 1/2 lomo cebo ibérico (pieza de 500 gr – 650 gramos aprox)
Este alimento es un típico producto extremeño presente en la dieta mediterránea que no debemos dejar de consumir. Disfruta de su exquisito sabor y aprovecha todos los beneficios que aporta. Puedes consumirlo en el desayuno, con una buena tostada, como aperitivo o como acompañamiento en las comidas.
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