¿Tienes una comida o cena con invitados para celebrar un evento especial? ¿Estás pensando en hacer un regalo gourmet perfecto para acudir a tal fecha? ¡Perfecto! En nuestro nuevo blog te traemos las mejores ideas para armar una mesa de quesos y embutidos, una de las mejores propuestas para los paladares exigentes. ¡Toma nota de nuestras consideraciones!
Tabla de quesos y embutidos, presta
atención al producto
Evidentemente,
lo primero que debes tener en cuenta es que cada producto sea de buena calidad y fresco, como los que te
ofrecemos en regalos gourmet.
Eso
sí, ten en cuenta que la cantidad
aconsejada es de 100 gramos de quesos y embutidos por persona. ¡No
escatimes ni te sobrepases!
¿Qué quesos y embutidos
tener en cuenta?
En
primer lugar, en lo que se refiere a los quesos, pueden elegirse en base a sus
características, aunque lo ideal es que haya una gran variedad: de cabra y de
vaca, con y sin hongos, blandos y duros…
En
cuanto a la presentación de la tabla de
quesos y embutidos, puedes hacerla con una distribución que comience con los más suaves hasta los
más fuertes.
Por
otro lado, los embutidos se pueden cortar en rebanadas finas y distribuirse de
forma simétrica. Jamón ibérico o lomo embuchado presentándose enteros, los
denominados blancos y, en otra zona, el embutido rojo y similares.
¿Cómo acompañar las
bandejas de embutidos y quesos?
Evidentemente,
la primera opción que te vendrá a la cabeza será el pan, tostado o sin tostar.
No obstante, si quieres un toque más original y sofisticado, añade frutas frescas como melón o uvas
al igual que frutos secos como
almendras, nueces, avellanas y pistachos.
La decoración para quesos
y embutidos en la mesa
Por
último, en lo que se refiere a la decoración de la mesa, las posibilidades son
infinitas. Más allá de los manteles o servilletas de tela bordadas, puedes
añadir elementos que aporten frescos y
elegancia como es el caso de las botellas de vino, las ramitas de romera o las
flores.
Desde Regalos Gourmet esperamos haberte sido de ayuda a la hora de armar tu mesa con embutidos y quesos. Si necesitas comprar todo lo necesario, visítanos. ¡Encontrarás una gran variedad de sabor insuperable!
Aunque lo hemos indicado en alguna ocasión, nunca nos cansaremos de hacerlo. El embalaje o envoltorio de cualquier detalle es tan importante como su contenido. Y es que un regalo adornado demuestra dedicación y gusto, convirtiéndolo en un presente más apreciado. En este sentido, hoy en Regalos Gourmet te vamos a mostrar cómo crear un tu estuche personalizado para cubrir tus obsequios de forma original, segura y distintiva. ¡No te pierdas nuestro nuevo post!
¿Buscas un regalo bonito y funcional? Sabemos de sobra lo difícil que es encontrar un detalle adecuado para esa persona tan especial. Pero tan importante es el revestimiento como el propio presente en sí. Por regla general, es un elemento que la gente suele ignorar. De hecho, son muchos los que deciden entregar el regalo con una simple bolsa. ¡Y en Regalos Gourmet no lo podemos permitir! Por ello, hoy te queremos hablar de los baúles, un método bonito y funcional con el que desmarcarte.
La región Extremeña no es solo una gran productora de licores, sino también tiene un gran alcance en la creación y de alimentos que son muy apreciados en España. El gran alcance de producción de esta región es muy importante para el país, puesto que no solo se trata de los números y de la ganancia, sino de la ejecución de las tradiciones que hacen que los embutidos de Extremadura sean tan queridos y que tengan una demanda tan fuerte.
El morcón es tradición extremeña.
La preparación de los embutidos en Extremadura se basa mucho en la mezcla de ciertos vegetales que ayudan al cambio del gusto del cerdo (carne porcina). La bellota es uno de los alimentos que más hace resaltar la carne del cerdo ibérico. La cría en espacios controlados donde los cerdos pueden correr y alimentarse al aire libre hace que las trazas de su grasa se incrusten en la carne produciendo estos sabores tan característicos.
Tabla de contenidos
Los embutidos de Extremadura están muy apegados a las tradiciones
En este artículo vamos a hablarte sobre los embutidos de Extremadura; su importancia en la dieta de los españoles. Seguramente ya has probado muchos de estos manjares. Hoy queremos invitarte a conocer estos alimentos que a todos nos encantan por su practicidad y gran sabor.
Morcón
El morcón es uno de los embutidos de Extremadura más consumidos. Tiene un aspecto bastante parecido al chorizo, puesto que se elabora de manera similar. El relleno para ambos casos es el mismo. La gran diferencia es que el morcón embute en el intestino grueso del cerdo; mientras que el chorizo se hace en el delgado.
Para la producción de este embutido, es necesaria la crianza cerdos que tienen su ecosistema en las zonas extremeñas. Todo es cuestión de tradición, todo debe quedar dentro los linderos de la región. Como dato curioso, incluso para las personas que viven en Latinoamérica, este embutido en específico se llamaba en el XVI “morcilla”
Con respecto a los condimentos que acompañan este alimento; usualmente se usa el pimentón dulce, la sal y el ajo, los cuales son preservados junto al embutido gracias a la tripa que lo protege (la cual le da el nombre “morcón”).
El grosor de este embutido es una de las razones del porqué su proceso de curación sea tan lento. Esto también asegura que su sabor sea tan concentrado.
A pesar de que el proceso de preparación de estos alimentos sea tan rudimentario y lento; las personas aun son muy apegadas a este tipo de comida. De hecho se han instaurado un sinfín de recetas donde los alimentos se ven involucrados y son protagonistas de los platos más tradicionales y exóticos.
El lomo embuchado
Consumir lomo embuchado aporta gran cantidad de proteínas.
El lomo embuchado es uno de los embutidos que más destacan en la región. Básicamente se trata de un derivado cárnico curado-madurado. Proviene del músculo ileoespinal del cerdo, lo cual ayuda a que no tenga ningún tipo de grasa externa.
A diferencia del morcón y el chorizo. El lomo embuchado es un trozo de carne del cerdo que se madura entera. Los anteriormente mencionados suelen ser partes del cerdo; éstas se hacen pican finamente y se mezcla junto a porciones de grasa. Por lo tanto, puede inferirse que la relación de proteínas y grasas del lomo embuchado es distinta.
Aunque no lo creamos, el mejor amigo del amigo lomo embuchado es el nutricionista. Esto se debe a la calidad nutricional que es altamente benéfica. Por cada 100grs de lomo embuchado que consumimos, estamos recibiendo 50 gramos de proteínas y solo 8 de grasa. Algo que hace a este producto uno de los que menos grasa aporta.
Salchichón y Chorizo
Seguramente estos sean los embutidos de Extremadura más famosos del mundo. En cada rincón del planeta es posible encontrarse con ellos y su sabor tan característico. Ambos son muy similares, la mayor diferencia radica en que el chorizo es aliñado con pimentón rojo y el salchichón con pimienta.
Los sabores característicos del salchichón y el chorizo los hacen ser los favoritos de muchos.
La forma en que estos se elaboran parte de la utilización de carne selecta de cerdo ibérico. La carne es picada en trozos para ser mezclada con una porción de grasa. Al seleccionar los aliños se marca la mayor diferencia. Pero luego el proceso de embutido y curado es muy similar.
En ambos casos se vierten dentro del intestino delgado del cerdo, para de esta forma conseguir su grosor característico. De esto dependerá su sabor, dado que al ser más delgado que el morcón, su tiempo de curación es menor.
Si deseas disfrutar de un festín de sabores, es importante resaltar que los expertos recomiendan que no se coloquen todos los embutidos en un mismo plato, lo ideal es hacerlo en platos distintos. De esta forma, se garantiza que los sabores no se mezclen. Así puede apreciarse mejor las cualidades de cada uno.
El salchichón y el chorizo son uno de los alimentos más nutritivos que existen, puesto que posee vitaminas del Complejo B, vitamina A, además de los minerales Zinc, fósforo y hierro. Otro aspecto que resalta es que usualmente están exentos de conservantes o de colorantes. En definitiva un alimento que conserva las tradiciones ancestrales de curación.
Con respecto a su poder salubre, el chorizo reduce el riesgo de padecer cualquier enfermedad crónica; además de mantener los niveles del colesterol.
Los embutidos extremeños son fuente del deseo de los más entendidos
Sin lugar a duda los embutidos de Extremadura tienen en su producción todo un sumario de tradición y de un excelente tratado de la materia. Esto hace que sea un alimento totalmente exquisito y lleno de propiedades puramente beneficiosas para el consumidor.
