Vinaigre balsamique de Modène

Vinaigre balsamique de Modène

L'origine de cette est italien vinaigre balsamique, en particulier dans la région d'Émilie-Romagne située dans le nord de l'Italie. Il est fabriqué à partir de moût de vin et vieux son mix de production et de nouveaux vinaigres pour obtenir un bon résultat. Pour 4 ou 5 ans à échéance en fûts de bois. Il a une saveur forte et légèrement sucrée.

Excellente pour les salades, mais pour sa saveur forte nécessité de ne pas ajouter beaucoup (environ une cuillère à café par personne). Il est également fortement recommandé d'utiliser en accompagnement de viandes grillées et autres articles chauds: ajouter juste avant de retirer du feu.

Dans l'antiquité, ce vinaigre balsamique a été appelé ainsi parce qu'il a été utilisé comme un remède pour les rhumatismes, frotter comme un baume contre la partie affectée.

Format: 250 ml.