Sels et épices

Vous trouverez dans cette section une gamme large et variée de sels de mer et d'épices, provenant de différentes régions du monde. Pour une touche de saveur parfaite dans vos meilleurs plats.

Sels Gourmands et Épices

Peu importe le type de cuisine auquel vous êtes habitué, que vous aimiez la cuisine traditionnelle ou que vous vouliez donner une touche de distinction à vos plats, dans cette section, vous trouverez un monde de sels et d'épices exotiques qui donneront plus de goût à vos plats.

L'importance des sels dans vos plats.

Il existe plusieurs types de sels selon le plat que vous préparez, bien qu'il ait toujours été très apprécié au fil des siècles, à tel point que, dans ses origines, les ouvriers étaient payés avec du sel dans certaines civilisations, d'où le mot salaire. Ce qui est vrai, c’est qu’il a toujours joué un rôle de premier plan dans l’alimentation. Le corps a besoin en moyenne de 4 à 6 grammes par jour pour pouvoir absorber l'eau que nous buvons tout au long de la journée. Le sel peut être extrait de plusieurs endroits, du plus commun au plus éloigné.

À partir de là, nous pouvons trouver les différences de sel de celles que nous vous présentons aujourd'hui dans cette catégorie de sels et d'épices Gourmet.

Comment utiliser les sels gastronomiques en cuisine?

Certains sels sont extraits de l'évaporation de l'eau, méthode la plus traditionnelle et la plus prudente pour obtenir un type de sel présenté en grains. Un bon exemple que vous trouverez dans les lignes suivantes est le Flor de Sal.

Un produit sublime, que vous ne trouverez pas facilement, est le Flor de Sal à l'encre de seiche, car sa composition est utilisée pour les mollusques, le riz et les fruits de mer. N'oubliez pas que nous parlons de sel noir, vous pouvez donc jouer un rôle extraordinaire en tant que décoration.

Sal de Escamas au Boletus Eduli est un sel idéal pour accompagner la viande rouge, car il ne masque pas le goût et la texture, mais rehausse et accompagne. Il existe également des sels colorés tels que les sels roses ou bleus, provenant respectivement de Khewra et de Persia.

Vous trouverez par son élaboration, les sels de la mer Méditerranée, les sels de différentes parties du monde ou les sels de mousse méditerranéens. Il existe de nombreuses autres variétés de sels, n'hésitez pas à nous demander si vous souhaitez en savoir plus en appelant notre numéro de téléphone ou en nous écrivant un email.

Épices et botaniques pour mélanges et cocktails.

Nous aimons tous nous gâter de temps en temps, alors dans cette section, vous trouverez une partie de tous nos sels, des paquets d’épices proposés pour les épices et les plantes.

Les plantes botaniques sont un type d’épices à base de cocktails; vous y trouverez généralement de la cardamome, de la cannelle à la cassia, de la fleur d’oranger, du poivron rose, du genévrier et de la fleur d’hibiscus.

Les mélanges et les ingrédients botaniques dans un cocktail bien servi ne doivent pas être présentés plus de deux pour obtenir une saveur appropriée.

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